Die Qualität eines 100% naturreinen ätherischen Öls hängt auch von der Herkunft der Duftpflanzen ab aus der das Öl gewonnen wird. 

Der Ort, an dem die Pflanzen wachsen, kann einen erheblichen Einfluss auf die chemische Zusammensetzung des ätherischen Öls haben. Manchmal sind bestimmte Regionen für den Anbau bestimmter Pflanzen besonders geeignet, was sich positiv auf die Qualität des ätherischen Öls auswirken kann. 

Grob unterscheiden wir folgende Anbauvarianten:

·         Wildsammlung

·         Konventionaler Anbau

·         Biologischer Anbau

·         Biologisch, dynamischer Anbau - demeter

Aromatherapie ist ein Teilbereich der Phytotherapie und bezeichnet die Verwendung von ätherischen Ölen zur Linderung von Krankheiten. Ausschließlich ausgebildete MedizinerInnen / TherapeutInnen dürfen die Aromatherapie praktizieren und sich Aromatherapeuten nennen.

Unter dem Extraktionsverfahren versteht man die Gewinnung von Ölen unter der Verwendung eines oder mehrerer flüchtigen Lösungsmitteln. Es werden Pflanzenrohstoffe extrahiert deren Inhaltsstoffe mithilfe der klassischen Destillation nicht gewonnen werden können. Unterschieden werden bei diesem Verfahren Absolue und Resinoide. 

Für die Gewinnung von ätherischen Ölen haben sich mehrere Methoden bewährt. Die am häufigsten genutzte ist die der Wasserdampfdestillation. 

Aber auch andere Methoden, wie die 

·         Kaltpressung, 

·         Extraktion, 

·         CO2-Extraktion oder 

·         Enfleurage 

werden für die ideale Duftgewinnung herangezogen. Um hier nicht weiter Verwirrung zu stiften, werden Öle die via Extraktion oder Enfleurage gewonnen werden umgangssprachlich der Gruppe der ätherischen Öle zugeordnet. 

Unter Hyposmie versteht man die Verminderung des Geruchssinns. Dies kann viele unterschiedliche Gründe haben. Trauma, Infektion, Alterung der Riechzellen oder aber auch Vorzeichen einer Erkrankung wie etwa Parkinson oder Alzheimer. 
Ein regelmäßiges Riechtraining kann in einem gesunden Zustand unterstützen den IST Zustand zu erhalten. Bei einer Hyposmie alterbedingt oder durch Infektion den SOLL Zustand zu trainieren. 

Unter der Expression versteht man die mechanische Kaltpressung von Pflanzenmaterial.  Ein schonendes Verfahren, dass ausschließlich für die Gewinnung von Zitrusölen aus Schalen genutzt wird. Früher wurden die Schalen per Hand gepresst. Heute findet dieses Verfahren in industriell dafür gefertigten Maschinen statt. 

Ob ein 100 % naturreines ätherisches Öl zur reinen Raumbeduftung, als Kosmetikum oder als Lebensmittelzusatz genutzt werden soll, entscheidet der Hersteller! 

Mit der Zweckbestimmung drückt die Firma aus, zu welchem Zweck das Produkt angewendet werde soll. Diese Festlegung ist die Voraussetzung für viele Aktivitäten bei der Entwicklung und Zulassung. 

Der Hersteller von ätherischen Ölen muss also seine Produkte deklarieren und sich entscheiden, nach welcher Gesetzesgrundlage er seine Öle in Verkehr bringen möchte. Es gibt hier verschiedene Möglichkeiten der Zulassung und damit verschiedene gesetzliche Vorgaben zur Deklaration.